Alimentación de ganado bovino con dietas altas en grano
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Mendoza Martinez, German David Autor
Ortega Navarro, Gilberto Carlos Autor
Ramírez Mella, Mónica Autor
Arcos García, Jose Luis Autor
Plascencia Jorquera, Alejandro Autor
Lee Rangel, Héctor Aarón Autor
Ferraro Síbulo, Silene Mariella Autor
Miranda Romero, Luis Alberto Autor
Ricalde Velasco, Raúl Autor
Crosby Galván, María Magdalena Autor
Hernández García, Pedro Abel Autor
Ortega Cerrilla, María Esther Autor
Martínez García, José Antonio Autor
Plata Pérez, Fernando Xicotencatl Autor
Corona Gochi, Luis Autor
México DF: UAM-X, CBS, Publicaciones CBS; 2017
1 edición
ISBN: 9786072810310
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Descripción
En México, los sistemas de alimentación de ganado en confinamiento utilizan entre 40 y 90% de grano en la dieta. Sin embargo, las altas concentraciones de grano pueden alterar el metabolismo animal y provocar acidosis, por lo que es fundamental aplicar estrategias de manejo nutricional adecuadas. Además, el exceso de grano modifica la población microbiana, la fermentación y el equilibrio ácido-base. Las características del almidón varían según el tipo de grano y su procesamiento, lo que influye en la digestión y en el valor energético del alimento.
