UAM-X

En estas páginas, Miriam Bertrán nos propone adentrarnos en las formas de decidir la comida cotidianamente en la población de México D.F., una de las ciudades más grandes y complejas del mundo. A partir de datos de campo obtenidos en la población de diferentes grupos sociales, este texto muestra que la alimentación y su relación con la salud es un asunto de interés que, estando presente en la interacción social, forma parte de la cultura alimentaria. Sin embargo, la diversidad de opciones y ocasiones alimentarias, más la cantidad de información sobre la comida, junto con las restricciones de tiempo y presupuesto, hacen que la gente se enfrente a auténticas incertidumbres en su día a día ante el hecho de alimentarse.