Publicaciones - UAM Xochimilco

La especialización ganadera y la soya: desperdicio de recursos y dependencia tecnológica y alimentaria

Tarrío García, María Autor
Fernández Ortiz, Luis M. Autor

México DF: UAM-X, CSH, Relaciones sociales; 1989
1a. edición
Págs. 134
ISBN: 9688404615

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Tabla de contenido

	Página
Índice	7
Introducción	9
I La producción de proteínas y el tercer mundo: marco general	27
II La producción de la tierra bajo la ganadería: alternativas posibles para la producción de carne	27
III La desmitificación del consumo de proteínas animales y posibilidades de producción en sistemas agrícolas	69
IV Algunos problemas relativos a la producción de leguminosas en el Tercer Mundo	107
Bibliografía	129

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