Agua, alimentación y bienestar: La huella hídrica como enfoque complementario de gestión integral del agua en México
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México DF: UAM-X, CSH; 2013
1a. edición
Págs. 335
ISBN: 9786072801530
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Tabla de contenido
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Índice
| 5 |  |
Presentación
Dávila Ibáñez, Hilda R.; Pérez Espejo, Rosario H.; Bustelo Graflign, Eduardo S.
| 9 | |
Marco de los vínculos entre gestión del agua, política alimentaria y bienestar público
| 13 | |
1 El modelo contemporáneo de gestión de agua y los enfoques alternativos
Bustelo Graflign, Eduardo S.
| 15 | |
2 Marco Socioeconómico
Dávila Ibáñez, Hilda R.; Pérez Espejo, Rosario H.
| 29 | |
3 Instituciones y política del agua
Dávila Ibáñez, Hilda R.; Pérez Espejo, Rosario H.; Hernández Amezcua, Thalia
| 39 | |
4 Uso del agua para la alimentación
Dávila Ibáñez, Hilda R.; Pérez Espejo, Rosario H.; Hernández Amezcua, Thalia
| 51 | |
5 Inventario de recursos hídricos e implicaciones de la modernización del riego
Gómez Reyes, Eugenio; Garatuza Payán, Jaime; Bustelo Graflign, Eduardo S.
| 59 | |
6 Manifestaciones de la pérdida de bienestar
Oswald Spring, Ursula
| 71 | |
7 Precios y agua. Una estrategia con efectividad limitada
Bustelo Graflign, Eduardo S.
| 91 | |
Presiones sobre la disponibilidad y el aprovechamiento del agua y su efecto en el bienestar (111)
| 111 | |
8 El patrón de aprovechamiento del agua
Gómez Reyes, Eugenio
| 113 | |
9 Cambio en el patrón alimentario y seguridad hídrica
Santos Baca, Andrea
| 125 | |
10 Estrés hídrico y presiones en la disponibilidad del agua
Phumpiu Chang, Patricia
| 143 | |
11 Problemas asociados con la gestión del agua subterránea
Gómez Reyes, Eugenio
| 159 | |
Vulnerabilidad y cambio climático
Dávila Ibáñez, Hilda R.; Bustelo Graflign, Eduardo S.
| 169 | |
Metodología para el análisis de la huella hídrica y el agua virtual (187)
| 187 | |
13 Demanda de agua de los principales cultivos. Una metodología
Garatuza Payán, Jaime; Sánchez Cohen, Ignacio; Catalán Valencia, Ernesto
| 189 | |
14 Huella hídrica gris y contaminación del agua
Hansen, Anne M.
| 213 | |
15 Huella gris y minería: el impacto de la extracción de metales en el agua
Santacruz De León, Germán; Peña de Paz, Francisco Javier
| 225 | |
16 Consideraciones sobre el agua virtual y el comercio agroalimentario
Hernández Amezcua, Thalia; Santos Baca, Andrea
| 245 | |
Aplicaciones del enfoque de huella hídrica para el análisis de impactos en sectores y regiones (259)
| 259 | |
17 Huella hídrica de cuatro cereales en el Distrito de Riesgo 011
Pérez Espejo, Rosario H.; Hernández Amezcua, Thalia
| 261 | |
18 Huella hídrica de los forrajes en la Comarca Lagunera
Delgado Ramírez, G.; Bueno Hurtado, P.; Román López, A.; Sasso Yada, Francesca; Martós, Francisco Javier
| 275 | |
19 Huella hídrica en ganadería
Pérez Espejo, Rosario H.; Hernández Amezcua, Thalia
| 297 | |
20 Huella hídrica de las bebidas embotelladas y seguridad alimentaria
Montero, Delia; Bustelo Graflign, Eduardo S.
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Los autores
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