Publicaciones - UAM Xochimilco

El trabajo y los lujos de la tierra : Biotecnología y jornaleros en la agricultura globalizada de México

México DF: UAM-X, CSH; 2010
1a. edición
Págs. 246
ISBN: 9786074773217

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Tabla de contenido

	Página
Índice	7
Introducción	9
1 La innovación tecnológica y el mercado de trabajo agrícola: el espejismo de la globalización	17
2 El mercado de trabajo agrícola en México	47
3 Innovación tecnológica, biotecnológica y alimentación. Las polémicas actuales	79
4 Estudio de caso: el empleo en la producción florícila, frutícula y hotícola en México	125
Conclusiones	189
Bibliografía	201
Anexos	231
Índice de cuadros	235
Índice de gráficas	237
Índice de gráficos de redes sociales	239
Glosario	241
Siglas	245

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