Pitayas y Pitahayas (Stenocereus spp. e Hylocereus spp.), recursos agrÃcolas en el Valle de Tehuacán Puebla
Patricia Bárcenas Abogado;
Venus Jiménez Castañeda Palabras clave (keywords):
pitayas,
Stenocereus,
Hylocereus,
Pitahayas,
Cactáceas Columnares,
Columnar cacti,
cactacées columnaires
Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente
Vol. 10 No. 19; 2010
Págs. 101-120
Resumen
Resumen. Las cactáceas constituyen especies clave para la estabilidad de las comunidades bióticas en las zonas áridas y semiáridas, además de ser recursos de un considerable potencial económico. Las pitayas y pitahayas, frutos de los géneros Stenocereus e Hylocereus, son utilizadas por los habitantes de las comunidades rurales del Valle de Tehuacán, Puebla, para satisfacer sus necesidades de subsistencia y comercializarlas a escala local o regional. El manejo de estas especies ha pasado de la recolección a la producción agrÃcola sin suficiente información y apoyo técnico, poniendo en riesgo la biodiversidad de la zona. Ante esta dualidad, se presenta un análisis de la producción de estos frutos “exóticos” de alta demanda internacional y sus caracterÃsticas ecofisiológicas.
Abstract
Abstract. The cacti constitute key species for the stability of biotic communities in arid and semi-arid zones, and for being a important economic potential resources.
The pitayas and pitahayas, Stenocereus and Hylocereus fruits, are used by rural communities of the Tehuacán Valley, Puebla, for meet their subsistence needs and marketed locally or regionally. The management of these species passed
from gathering to agriculture production without enough information and technical support, putting at risk the biodiversity of the area. For this duality, we present an analysis of the production of these “exotic fruits” of high international demand and their ecophysiology.
Résumé
Résumé. Les cactacées constituent des espèces essentielles pour la stabilité des communautés biotiques en zones arides et semi-arides, en plus d’être des ressources d’un potentiel économique considérable. Les pitayas et pitahayas, fruits des
genres Stenocereus e Hylocereus, sont utilisés par les habitants des communautés rurales de la Vallée de Tehuacán, état de Puebla, pour satisfaire leur besoin de subsistance et leur commercialisation à échelle locale ou régionale. La gestion de
ces espèces est passée de la collecte à la production agricole, sans information et aide technique suffisante, ce qui met en jeu la biodiversité de la zone. Face à cette dualité, il est présenté une analyse de la production de ces fruits « exotiques » à forte demande internationale, ainsi que de ses caractéristiques éco physiologiques.
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