UAM-X

Jesús Dámaso Bustamante González; Danae Rocío Álvarez García; Randy Gilberto Rojas Rubio; Araceli Cortes García

Palabras clave (keywords): tasa de crecimiento absoluto, tasa de crecimiento específico, factor de condición, cíclidos, talla e incremento en peso diario, bacillus

 

Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente
Vol. 39 No. 39; 2020
Págs. 71-90

Resumen. El pez ángel (Pterophyllum scalare) es una de las especies ornamentales más codiciadas y populares en el mercado dada su finura, belleza, color, variedad y tamaño de aletas. Su comercialización depende del tamaño, siendo el macho quien presenta mayor talla, por eso son los más demandados en la acuariofilia, debido a esto, es necesario considerar alternativas de alimentación que favorezcan su crecimiento, color y salud animal. La incorporación de probióticos comerciales en la alimentación de peces es una alternativa viable para la producción acuícola dado que modulan la colonización microbiana, así como aumentan la actividad enzimática, digestibilidad, promueven el crecimiento de los organismos, además de mejorar la respuesta inmune y calidad del agua. Por lo anterior, el objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto del probiótico PROBIONforte© como suplemento alimenticio sobre el crecimiento de P. scalare. El experimento consistió en mantener 30 juveniles en acuarios de 40 L alimentados con Silver Cup El Pedregal®: 45% de proteína a 3% de la biomasa, dividida en seis raciones al día, con cuatro porcentajes de suplemento alimenticio PROBION forte©: 5, 7.5, 10 y 12.5%, y como grupo control sólo el alimento comercial. Para determinar el crecimiento se registró la longitud total y altura (mm) con vernier digital marca SURTEK® (±0.001 mm), y el peso (g) con una balanza digital marca Sartorius talent® (±0.1 g). Los resultados muestran que los juveniles alimentados con 12.5% de probiótico fueron quienes presentaron mayor ganancia en longitud total, con un incremento diario de 0.29 mm, tasa de crecimiento absoluto 17.36 mm, tasa de crecimiento especifico 0.54 mm. Sin embargo, el grupo control mostró el mayor factor de conversión 2.49 ± 0.7. En conclusión, los juveniles de P. scalare alimentados con todos los porcentajes de suplemento nutricional mostraron mayor longitud total, actividad vigorosa y color de piel brillante, lo que permite llevar a cabo estudios sobre estas variables, así como determinar la diversidad microbiota intestinal para fortalecer este tipo de estudios y promover en, los productores de zonas rurales, el uso de probióticos en el cultivo de peces de interés comercial.

The Pterophyllum scalare angelfish is one of the coveted and popular ornamental species on the market due to its fineness, beauty, color, variety, and fin size. Its commercialization depends on the size, with the male being the one with the largest size, which is why they are most in demand in aquarium hobby; for this reason, it is necessary to consider feeding alternatives that favor growth, color, and animal health. The incorporation of commercial probiotics in fish feed is a viable alternative for aquaculture production, since they modulate microbial colonization, increase digestive enzyme activity, promote the growth of organisms, in addition to improving the immune response and quality of the water. Therefore, the objective of the present research was to evaluate the effect of the PROBION-forte© probiotic as a food supplement on the growth of P. scalare. The experiment consisted of keeping 30 juveniles in 40 L aquariums fed with Silver Cup El Pedregal® 45% protein at 3% of the biomass, divided into six servings per day, with four percentages of food supplement PROBION forte©: 5, 7.5, 10, and 12.5% and, as a control group, commercial food without probiotic. To determine the growth, the total length and height (mm) were registered with the digital vernier: SURTEK® (± 0.001 mm) and the weight (g) with a digital scale: Sartorius talent® (± 0.1 g). The results show that the juveniles fed with 12.5% probiotic were the ones that presented the greatest gain in total length with a daily increase of 0.29 mm, absolute growth rate 17.36 mm, specific growth rate 0.54 mm. However, the control group showed the highest conversion factor, 2.49±0.7. In conclusion, the juveniles of P. scalare fed with all the percentages of nutritional supplement showed greater total length, vigorous activity, and bright skin color, which allows studies on these variables to be carried out, as well as determining the intestinal microbiota diversity to strengthen this type of studies and promote the use of probiotics in fish raising with commercial interest to rural producers.




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