UAM-X

Caña de azúcar y liberalización económica. Estrategias campesinas y cambios territoriales en Jalisco y Veracruz
Virginie Thiébaut; Christelle Hédouin; Agathe Legendre

Palabras clave (keywords): campesinado, territorio, territory, campo cañero, estudio comparativo, peasantry, sugarcane field, comparative study

 

Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente
Vol. 13 No. 25; 2013
Págs. 15-44


Resumen
Resumen. En México, el cultivo de la caña de azúcar está en expansión desde hace décadas, a pesar de los cambios que afectaron el sector cañero-azucarero. El objetivo de este trabajo es ilustrar y explicar esta dinámica mediante la comparación de dos regiones cañeras con características naturales y trayectorias históricas diferentes. Después de una breve descripción de cada región, se estudió la evolución del cultivo durante dos etapas contrastadas: las décadas caracterizadas por el apoyo estatal al sector y la época posterior de liberalización económica y retiro del Estado. La realización de numerosas entrevistas, la revisión de actas ejidales y un estudio bibliográfico permitieron identificar las estrategias productivas adoptadas por los campesinos, en especial la relación que hicieron de la caña con los otros cultivos y el papel de la tenencia de la tierra. La decisión de seguir con el cultivo, e incluso de ampliarlo, se explica en gran parte por las ventajas sociales que sigue ofreciendo en un contexto de crisis del sector agropecuario.

Abstract
Abstract. In Mexico, sugarcane growing is expanding since decades, despite the changes which have affected this sector. The aim of this paper is to illustrate and explain this dynamic, by comparing two sugarcane regions with different natural characteristics and historical trajectories. After a brief description of each region, we studied the evolution of sugarcane cropping during two contrasting stages: the decades characterized by state support for the sector and the era of economic liberalization and the withdrawal of the state. Conducting numerous interviews, the review of Ejido’s acts of Assembly and an extensive bibliographic work helped us identify farmer’s productive strategies, especially the relation between sugarcane and other crops as well as the role of land tenure. The decision to continue growing sugarcane, and even expand it, is largely explained by the social benefits that still offers sugarcane in the crisis context of agriculture.




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