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Libro

Manual de extracción, cuantificación e identificación de proteínas.
Yasmín Arteaga García; Cyndi Gabriela Hernández Coronado; Adrián Guzmán Sánchez; Ana María Rosales Torres

México DF: UAM-X, CBS, Producción agrícola y animal; 2021
1a. edición Págs. 134
ISBN: 9786072822764

Temas:

Producción agrícola, Proteínas, Extracción de proteínas

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Libro

Manual de prácticas para el módulo calidad de los productos de origen animal
González Sánchez, José Fernando; Barrera Olguín, Anais M.; Peña González, Esmeralda M.; Covielles Lopez, Juan C.; León Palacio, Sarahy K.

México DF: UAM-X, CBS, Producción agrícola y animal; 2020
1a. edición Págs. 116
ISBN: 9786072818910

Temas:

Producción agrícola, Calidad alimentaria, Inocuidad

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