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1	Artículo	Cuatro aportes de alimentos y edulcorantes con amplia oferta comercial sugeridos con frecuencia para la alimentación de la tercera edad Rey Gutierrez Tolentino; Salvador Vega y León; Martha Coronado Herrera; Claudia Cecilia Radilla Vázquez; Carlos Alpizar López Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente Vol.35, 35, 2018 Págs. 109-136 Palabras clave (keywords): envejecimiento, aging, Fibra, antioxidant mechanism, edulcorantes, Fiber, antioxidants, sweeteners
2	Libro	Manual de técnicas de laboratorio: Para el análisis de residuos tóxicos y adulteración en alimentos Ortiz Romero, Marcela G.; Vega y León, Salvador; Gutiérrez Tolentino, Rey México DF: UAM-X, CBS, Producción agrícola y animal; 2015 1a. edición   Págs. 132 ISBN: 9786072803374 Temas: Alimentos, Técnicas de laboratorio
3	Artículo	Plaguicidas organoclorados, un problema ambiental en la Laguna Negra de Puerto Marqués- Acapulco, México Jesús Clemente Sierra Cortés; Rey Gutierrez Tolentino; Salvador Vega y León; Rutilio Ortíz Salinas; Arturo Escobar Medina; José Jesús Pérez González; Beatriz Schettino Bermúdez Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente Vol.17, 33, 2017 Págs. 31-58 Palabras clave (keywords): Ecosistema lagunar, Contaminante orgánico persistente, Degradación, Valor biológico, Lagoon ecosystem, Persistent Organic pollutant, Degradation, Biological value

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