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1	Artículo	Los alimentos transgénicos y las implicaciones sobre la salud poblacional Peña Betancourt, Silvia Denise Salud Problema 15, Segunda Época, Año 8, enero-junio de 2014 Págs. 59-70 Palabras clave (keywords): salud, Healt,Communication, Gender, Mass Media, Content Analysis, Genetically modified organism, alimentos transgénicos
2	Artículo	El perfil lipídico de maíces híbridos y nativos de climas tropicales contaminados con aflatoxinas y fumonisinas Silvia Denise Peña Betancourt Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente Vol.35, 35, 2018 Págs. 93-108 Palabras clave (keywords): maíz, aflatoxinas, fumonisinas, corn, aflatoxins, híbridos, ácidos grasos, fumonisin, genotypes maize, fatty acid, lipid
3	Libro	Enfermedades sistémicas e intoxicaciones en el ganado bovino y animales de compañía Peña Betancourt, Silvia Denise; Posadas Manzano, Eduardo México DF: UAM-X, CBS, Publicaciones CBS; 2018 1a. edición   ISBN: 9786072812871
4	Artículo	Hongos patógenos y micotoxinas en genotipos de maíz (Zea mays L.) comercializados en algunos estados del Centro de México Silvia Denise Peña Betancourt Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente 34, 2017 Págs. 95-110 Palabras clave (keywords): maíz, cambio climático, aflatoxinas, fumonisinas, contaminación, corn, aflatoxins, fumonisins, contamination
5	Artículo	Los lípidos y fumonisinas bio-moléculas involucradas en el desarrollo de enfermedades crónico-degenerativas Peña Betancourt, Silvia Denise Salud Problema 20, Segunda Época, Año 10, julio-diciembre de 2016 Págs. 62-70
6	Libro	Manual clínico de toxicología veterinaria Silvia Denise Peña Betancourt; Eduardo Posadas M. México DF: UAM-X, CBS, Producción agrícola y animal; 2021 1a. edición   Págs. 125 ISBN: 9786072822603 Temas: Medicina Veterinaria y Zootecnia, Toxicología, Toxicología veterinaria
7	Artículo	Producción potencial de micotoxinas por hongos patógenos aislados en Híbridos de maíz mejorado (Zea mays L) Silvia Denise Peña Betancourt; M. Guadalupe Vidal Gaona Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente Vol.13, 25, 2013 Págs. 127-146 Palabras clave (keywords): Micotoxinas, zea mays, hongos, Mycotoxins, fungi

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