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1	Artículo	Los alimentos transgénicos y las implicaciones sobre la salud poblacional Peña Betancourt, Silvia Denise Salud Problema 15, Segunda Época, Año 8, enero-junio de 2014 Págs. 59-70 Palabras clave (keywords): salud, Healt,Communication, Gender, Mass Media, Content Analysis, Genetically modified organism, alimentos transgénicos
2	Artículo	Contaminación de Fusariotoxinas: Zearalenona, Fumonisinas y Deoxinivalenol en maíz (Zea mays L.), procedente de Puebla y de la Ciudad de México Silvia D. Peña Betancourt; Julio C. Camacho Ronquillo; Eduardo Posadas Manzano Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente Vol.39, 39, 2020 Págs. 55-70 Palabras clave (keywords): Contaminants, corn, contaminación múltiple, fusariotoxinas, maíz crudo, fusariotoxins, association, chemical
3	Artículo	El perfil lipídico de maíces híbridos y nativos de climas tropicales contaminados con aflatoxinas y fumonisinas Silvia Denise Peña Betancourt Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente Vol.35, 35, 2018 Págs. 93-108 Palabras clave (keywords): maíz, aflatoxinas, fumonisinas, corn, aflatoxins, híbridos, ácidos grasos, fumonisin, genotypes maize, fatty acid, lipid
4	Libro	Enfermedades sistémicas e intoxicaciones en el ganado bovino y animales de compañía Peña Betancourt, Silvia Denise; Posadas Manzano, Eduardo México DF: UAM-X, CBS, Publicaciones CBS; 2018 1a. edición   ISBN: 9786072812871
5	Artículo	Evaluación bromatológica y co-contaminación con aflatoxinas y fumonisinas en la semilla de maíz protegida con plaguicidas Silvia D. Peña Betancourt; Alberto Trujillo Campos; Beatriz S. Schettino Bermudez Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente Vol.16, 31, 2016 Págs. 91-108 Palabras clave (keywords): Micotoxinas, Mycotoxins, semilla, aspergillus flavus, fusarium verticillioides, seed
6	Artículo	Hongos patógenos y micotoxinas en genotipos de maíz (Zea mays L.) comercializados en algunos estados del Centro de México Silvia Denise Peña Betancourt Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente 34, 2017 Págs. 95-110 Palabras clave (keywords): maíz, cambio climático, aflatoxinas, fumonisinas, contaminación, corn, aflatoxins, fumonisins, contamination
7	Artículo	La seguridad de los alimentos y su repercusión en la salud humana Peña B., Silvia D. Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente Vol.4, 6, Junio 2003 Págs. 63-70 Palabras clave (keywords): Food safety, Seguridad de alimentos, Contaminantes, Salud humana, Contaminants, Human health, Sécurité des aliments, Santé humaine
8	Artículo	Los lípidos y fumonisinas bio-moléculas involucradas en el desarrollo de enfermedades crónico-degenerativas Peña Betancourt, Silvia Denise Salud Problema 20, Segunda Época, Año 10, julio-diciembre de 2016 Págs. 62-70
9	Libro	Manual clínico de toxicología veterinaria Silvia Denise Peña Betancourt; Eduardo Posadas M. México DF: UAM-X, CBS, Producción agrícola y animal; 2021 1a. edición   Págs. 125 ISBN: 9786072822603 Temas: Medicina Veterinaria y Zootecnia, Toxicología, Toxicología veterinaria
10	Artículo	Micotoxinas y Ficotoxinas Silvia Denise Peña B Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente Vol.6, 13, Diciembre 2006 Págs. 75-81

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